Tenuta Pfoestl

Tenuta Pföstl: una dichiarazione d’amore per il vino

Solo le cose fatte con amore riescono davvero bene

Filosofia

Scoprite i piaceri del vino alla nostra tenuta in Alto Adige!

“Il tutto è maggiore della somma delle sue parti”. Noi sappiamo che queste sagge parole di Aristotele valgono anche per il vino, che è il risultato della complessa interazione tra terreno, vitigno, lavoro dell’uomo e condizioni climatiche. Da dove viene il carattere distintivo di un vino? E se fosse il cuore di chi lo produce, a fare la differenza?

La Tenuta Pföstl è una piccola tenuta vinicola in Alto Adige. Nei suoi nuovi locali a Scena, presso Merano, si producono vini pregiati di prima scelta, frutto di un  genuino amore per il vino.

Le persone dietro la passione
La Tenuta Pföstl incarna il sogno di Stefan Pföstl e Georg Weger, due amici cresciuti a pochi metri di distanza che si conoscono sin dall’infanzia.

Georg
, che è imparentato con la famiglia Pföstl da parte di madre, è riuscito a fare del suo amore per il vino un lavoro, che svolge nelle vigne e affinando le uve in cantina. Stefan invece dedica anima e corpo al mestiere di albergatore, ma la sua più grande passione è quella per il vino. Si occupa della vendita e appena ha un attimo di tempo da una mano nella vigna e in cantina.

I nostri vini
I nostri vini si suddividono in due diverse linee: la Linea Tenuta, con la descrizione del vitigno o del vino, e la Linea Selezione, che porta anche il nome “Valpitan”. Valpitan è il toponimo, ormai caduto nell’oblio, del terreno su cui sorge la nostra cantina; un nome di origine romanza che significa “valle al sentiero ripido”.

Stefan Pföstl
Stefan Pföstl
Vini Weinliab
Vini Weinliab
Georg Weger
Georg Weger

Linea Tenuta

Chardonnay

Chardonnay

Vino bianco vivace, dal delicato aroma fruttato con note di banana, mela, pera e agrumi.
  • Accostamenti consigliati: primi leggeri, pollame, tacchino o faraona e pesce
  • Temperatura di servizio: 10-11°C

Sauvignon

Sauvignon

Aroma fresco e audace, con note di uva spina e fiori di sambuco.
  • Accostamenti consigliati: ideale con primi a base di verdure, risotto e asparagi
  • Temperatura di servizio: 10-11°C
Gewuerztraminer

Gewürztraminer

Vino bianco speziato, ricco di estratti, con note di petali di rosa, chiodi di garofano, litchi e frutti tropicali.
  • Accostamenti consigliati: aragosta, piatti di pesce, cucina asiatica
  • Temperatura di servizio: 11-12°C
Cabernet

Cabernet

Vino rosso intenso e corposo, con aroma di ribes nero, viola e pepe nero.
  • Accostamenti consigliati: piatti di carne saporiti, soprattutto selvaggina e formaggi piccanti
  • Temperatura di servizio: 17–18°C

Linea Selezione

Vernatsch

Schiava

Vino rosso vivace con tannicità moderata e aroma di mandorla, viola, ciliegia e ribes.
  • Accostamenti consigliati: piatti altoatesini saporiti, primi mediterranei, carni bianche
  • Temperatura di servizio: 14–16°
Merlot Riserva

Merlot Riserva

Vino rosso elegante, corposo e intenso. Il suo aroma complesso ricorda i frutti di bosco, ed è accompagnato da una raffinata nota di legno.
  • Accostamenti consigliati: piatti di carne classici, selvaggina e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 17–18°C
Cabernet Riserva

Cabernet Riserva

Vino rosso intenso, il cui profumo ricorda ribes e spezie, maturato in botti di rovere.
  • Accostamenti consigliati: carni rosse e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 17–18°C

Vigneti

Vigneti presso Merano

1. I vigneti presso Merano

Nei dintorni di Merano si trovano ottimi piccoli vigneti, su cui si sviluppano molteplici vitigni tutti di ottima qualità, dai Merlot e Cabernet, che crescono nelle zone più calde a breve distanza dai giardini di Castel Trauttmansdorff fino a Scena e Lana, dove matura la tipica uva curativa di Merano, ai Sauvignon Blanc, passando per i Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero dei vigneti che prosperano in piccoli appezzamenti sulle pendici con vista sulla di cura di Merano.
Età delle viti: fino a 40 anni.
Vigneti in Oltradige

2. I vigneti in Oltradige

I migliori vigneti di rosso, soprattutto quelli che crescono da 250 a 400 metri di quota attorno al lago di Caldaro, producono vini eleganti e di carattere, dal classico Kalterersee al Merlot, fino al carismatico Cabernet. Sui vigneti più alti crescono invece bianchi espressivi come ad esempio il Pinot Grigio.
Età delle viti: fino a 50 anni
Vigneti di Pochi di Salorno

3. I vigneti di Pochi di Salorno, nella Bassa Atesina

A circa 500 metri sul livello del mare, su rossi pendii argillosi baciati dal sole pomeridiano, crescono eccelse uve Chardonnay, Pinot nero e Gewürztraminer.
Età delle viti: 10-60 anni

Vendita & Distribuzione

Insieme per dare il meglio

Stefan Pföstl, Georg Weger, Armin Morandell
Stefan Pföstl, Georg Weger, Armin Morandell

Stefan Pföstl, Georg Weger, Armin Morandell: i tre viticoltori, uniti dalla passione per la vinificazione e da un’amicizia di vecchia data, sono le colonne portanti di Weinliab. La loro vasta conoscenza ed esperienza sono gli ingredienti segreti per la produzione di vini speciali.

Georg Weger

Georg Weger. Su un piccolo terreno, coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica, maturano le uve destinate a diventare un Sauvignon molto speciale. Il terreno ricco di granito e porfido è lavorato con il cavallo e l'aratro, la sua vitalità sostenuta con preparati dinamizzati. Il vino trova il suo carattere distintivo nella piccola botte di legno.

Tenuta Pfoestl

Tenuta Pföstl. La Tenuta Pföstl è una piccola tenuta vinicola in Alto Adige. Nei suoi nuovi locali a Scena, presso Merano, si producono vini pregiati di prima scelta, frutto di un  genuino amore per il vino.

Tenuta Morandell

Tenuta Morandell. La viticoltura Armin ce l’ha nel sangue: da generazioni l’arte della vinificazione determina i ritmi della sua famiglia e della Tenuta Morandell, presso il lago di Caldaro. Grazie alla posizione soleggiata, le viti riescono a produrre vini inconfondibili.

Contatto

Strada Vecchia 14
I-39017 Scena a Merano BZ
T: +39 0473 230760 .info@weinliab.com

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